петък, 17 февруари 2012 г.

Салати

Салатите са полезни за храносмилането и помагат на организма да се пречисти от токсините. Пресните зеленчуци са пълни с витамини и може да спомогнат за лечението на някои болести, евтини са и може да бъдат открити на всеки пазар. Лукът, чесънът и репичките също не трябва да липсват от ежедневното меню. Една разхлаждаща салата трябва да съдържа, колкото се може повече от тези съставки.
Зелената салата пък има по-специално действие, като помага за подобряването на дейността на стомашно-чревния тракт.
Не забравяйте и краставиците. В тях се съдържа голямо количство вода, малко белтъчини, въглехидрати и много фибри. От витамините са представени C, B1, B2, PP и провитамин.
Дори през лятото не обръщайте гръб на червеното цвекло, което допълва отлично зелените салати и царевицата. Благодарение на наличието на калиеви соли, сяра, фосфор и магнезий цвеклото ускорява процесите на обмяна на веществата.
Парадоксален е фактът, че въпреки наличието на захари червеното цвекло е полезно за консумация дори от диаберици. То подпомага асимилирането на хранителните вещества и ускорява изхвърлянето на токсините.